La Bibliothèque

La bibliothèque de l'assistante maternelle est une nouvelle collection de livres pratiques qui répond à la demande d'ouvrages professionnels des assistantes maternelles.

Que vous soyez en questionnement sur des problématiques d'accueil de l'enfant, de son développement ou du positionnement professionnel de l'assistante maternelle, ces livres apportent des réponses concrètes et immédiatement exploitables face à une situation donnée.

Les atouts de L’alimentation du nouveau-né à l’enfant de 3 ans :

• une organisation par fiches courtes et structurées qui répond de façon rapide à vos interrogations et questions sur la composition des aliments, les troubles alimentaires, la gestion des repas, la conservation des aliments ;
• des exemples et situations réelles qui apportent un éclairage concret sur un point de vue technique du sujet traité ;
• des auteurs – tous professionnelle spécialiste – en contact étroit avec les personnels de soins et les assistantes maternelles.

Des fiches courtes et structurées

Introduction

Partie 1 | La composition des aliments

Fiche 1 Les besoins nutritionnels
Fiche 2 Le lait maternel
Fiche 3 Les préparations lactées
Fiche 4 Les 7 groupes d’aliments

Partie 2 | La diversification alimentaire

Fiche 5 La première phase d’initiation
Fiche 6 À grands pas vers la variété

Partie 3 | Les troubles alimentaires

Fiche 7 Les erreurs les plus fréquentes
Fiche 8 Diététique des pathologies les plus courantes
Fiche 9 Les allergies alimentaires

Partie 4 | À table !

Fiche 10 Les repas en pratique
Fiche 11 Les modes de préparation et de conservation des aliments
Fiche 12 Menus pour tous les âges

Lexique

Index

Informations pratiques